夏洛来羊是短毛型肉用细毛羊品种。因原产于法国中部的夏洛来地区而得名，是用英国来斯特羊与当地摩尔万戴勒羊杂交，后又导入南丘羊血缘经长期选育而成。欧洲各国都有分布。
外貌特征
夏洛莱羊肉用体形明显，公羊体重100～150kg，母羊体重75～95kg。公、母羊均无角。额宽，耳大，颈和四肢粗短，肩宽平，胸宽深，肋部拱圆，背部肌肉发达。被毛白色，而且为同质毛。
品种性能
夏洛莱羊具有羔羊生长发育快，肉质好，瘦肉多，脂肪少等特点。屠宰率55%以上。毛长7cm左右，细度56～68支。剪毛量3—4千克。屠宰率在5 0% 以上。
引种繁育
夏洛莱羊首先引入欧洲各国，对寒冷、潮湿气候表现出良好的适应性，是生产肥羔的优良草地型肉用羊。我国在20世纪80年代末、90年代初引入，主要用于经济杂交生产肥羔的父本。我国引入后，主要饲养在河北、河南、山东、黑龙江、山西、湖北和陕西等地。随着互联网的发展，现实畜牧交易市场逐渐向电子商务化转变，越来越多的肉羊养殖户、养殖厂家更更青睐于在畜牧商务网站上进行肉羊的交易，对夏洛来羊进行引种繁育来改良当地羊的产肉性能。