高加索细毛羊体格较大，结构良好，公羊有角，母羊无角。颈部有1～3个皱褶，剪毛后在体躯上可明显看到很多小皱褶。体质结实，骨骼健壮，体躯宽大，四肢端正，蹄质致密。头、腹、四肢毛着生良好，被毛均为白色，仅耳上、口缘间有褐色小斑。
(一)产地与分布
高加索细毛羊是在乌克兰斯达夫洛波里边区“布尔什维克”农场育成的。分布在北高加索干旱地区和伏尔加格勒(斯大林格勒)等绵、山羊品种资源及利用大全地，前苏联各个地区引用这种羊改良本地粗毛羊。
(二)育成简史
1921年前苏联政府在北高加索集中了许多纽毛种羊以进行选种选配，改善饲养管理。1931年起对所有公羊均做了后裔鉴定，确定要增加体重，提高毛的产量和品质。育成高加索毛肉兼用细毛品种，体质坚实，有良好的外貌，毛密度大，毛长不低于7～8cm的育种目标。
(三)品种特性
高加索细毛羊体格较大，结构良好，公羊有角，母羊无角。颈部有1～3个皱褶，剪毛后在体躯上可明显看到很多小皱褶。体质结实，骨骼健壮，体躯宽大，四肢端正，蹄质致密。头、腹、四肢毛着生良好，被毛均为白色，仅耳上、口缘间有褐色小斑。高加索羊系在干旱地带育成，该地区年降水量200～400mm，夏季干旱、炎热，草场干枯，草的质图5—27高加索细毛羊量不佳，因此高加索羊具有适应恶劣自然条件的能力(图5—27)。
(四)生产性能
高加索平均活重公羊90～100kg，母羊55～60kg。剪毛量公羊10～1lkg，母羊5．8～6．5kg，毛长7～8cm，细度为64～70支，净毛率38％--42％。母羊的繁殖率为106％～125％。
(五)利用情况
1952年我国由前苏联引入一批高加索细毛羊对本地粗毛羊进行改良，现已分布于吉林、黑龙江、河北、山西、山东、甘肃、浙江、云南及内蒙古等地区。从杂交效果看，高加索×藏羊的杂种在生产性能上有不少的提高。察北牧场1952年引入高加索细毛羊与一部分蒙古母羊进行杂交，根据一代杂种的体重、剪毛量以及羊毛品质等方面的测定和分析，均有显著提高。我国新疆细毛羊的育成，高加索细毛羊起了主要作用，综合了高加索细毛羊及哈萨克羊的优点而育成了我国第一个细毛羊品种。根据以上资料，可以证明高加索细毛羊不仅能够适应我国高原地带的自然饲养条件，而且也是改良我国粗毛羊的一个优良品种。